Tableau Alimentaire pour diabétique Type 2, selon la Lifestyle Medecine
Selon les principes de la Lifestyle Médecine, et les recherches du collectif de médecins “Mastering Diabetes” / pour la rémission du diabète de Type2.
Introduction
Pourquoi cela fonctionne ?
L'incapacité du corps à gérer l'afflux de sucre est une CONSÉQUENCE de la maladie, mais ce n'est absolument pas la cause.
Tableau alimentaire pour diabétiques type 2
| REPAS | ALIMENTS recommandés | POURQUOI CES CHOIX ? |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | - Flocons d'avoine complets avec des fruits frais (baies, bananes, pommes) - Graines de chia ou de lin - Un peu de cannelle pour la saveur |
Les flocons d'avoine sont riches en fibres solubles, ce qui aide à stabiliser la glycémie. Les fruits apportent des glucides complexes et des antioxydants. |
| Collation | - Une pomme ou une poire - Une poignée de noix ou d'amandes (en petite quantité) |
Les fruits frais sont riches en fibres et en glucides à faible indice glycémique. Les noix apportent des graisses saines mais en petite quantité pour rester dans une diète faible en matières grasses. |
| Déjeuner | - Salade de lentilles, pois chiches, haricots noirs - Légumes verts à volonté (épinards, brocoli, chou frisé) - Riz brun ou quinoa - Sauce au tahini ou vinaigrette à base de citron |
Les légumineuses sont une source importante de protéines végétales et de fibres, ce qui aide à stabiliser le sucre dans le sang. Le riz brun et le quinoa sont des glucides complexes à faible IG. |
| Collation | - Carottes crues ou bâtonnets de céleri avec du houmous maison - Un fruit frais comme une orange ou des baies |
Les légumes crus sont riches en fibres et très faibles en calories, aidant à gérer la faim entre les repas sans augmenter la glycémie. |
| Dîner | - Soupe de lentilles ou de pois cassés - Patate douce cuite au four - Légumes rôtis (carottes, courgettes, poivrons) - Une portion de quinoa ou de riz sauvage |
Les patates douces et les légumes rôtis sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Les soupes à base de légumineuses apportent des protéines végétales qui aident à stabiliser la glycémie. |
| Dessert (optionnel) | - Salade de fruits frais (kiwi, ananas, mangue) - Un peu de yaourt de soja nature sans sucre ajouté |
Les fruits apportent des glucides naturels, et le yaourt de soja, une option sans matière grasse, permet d’avoir des protéines végétales. |
Principes clés de l’alimentation HCLF "Mastering Diabetes"
1. Richesse en glucides complexes : Contrairement à certaines croyances, les glucides provenant de plantes entières (légumineuses, céréales complètes, fruits) sont bénéfiques pour les diabétiques lorsqu’ils sont faibles en graisses. Ils aident à améliorer la sensibilité à l’insuline.
2. Faible teneur en matières grasses : Un des piliers de cette approche est de maintenir un régime alimentaire pauvre en graisses (moins de 10 % des calories totales), car un excès de graisses, même saines, peut aggraver l’insulino-résistance. Cette approche s'appelle le 80/10/10.
3. Riche en fibres : Une alimentation à base de plantes entières est naturellement riche en fibres, ce qui favorise une meilleure régulation de la glycémie et améliore la santé digestive.
4. Suppression des aliments transformés : Les aliments transformés, même ceux étiquetés comme « sains », sont souvent riches en sucres raffinés, en graisses saturées ou sodium, les 3 "drapeaux rouges" qui vont perturber votre équilibre glycémique.
5. Hydratation : Boire suffisamment d’eau tout au long de la journée est essentiel pour bien gérer la glycémie et rester hydraté.
Conclusion
Suivre une alimentation végétale riche en glucides complexes et faible en graisses, dite HCLF, comme le recommande Mastering Diabetes, peut aider les diabétiques de type 2 à mieux gérer leur glycémie, à réduire leur besoin en médicaments, voire à entrer en rémission.
Ce tableau alimentaire est un exemple de la manière dont un tel régime peut être appliqué au quotidien, en offrant des repas savoureux, nutritifs et simples à préparer.
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